Brutti ma Buoni

A chi non piacciono le mandorle alzi la mano! e a chi non piacciono i dolci con le mandorle? Secondo me siete davvero pochi....quindi vi metto un dolcino non tanto bello da vedere, ma buono buono...anzi buonissimo!!!!

Ingredienti

200gr di scaglie di mandorle

200gr di zucchero

3 albumi

1 pizzico di sale

2 gocce di succo di limone

Fate abbrustolire le mandorle. Nel frattempo montate i bianchi a neve con un pizzico di sale e 2 gocce di limone (servono a non smontare), poi aggiungete lo zucchero e continuate a montare per un minuto, diventerà una meringa. Accendete il forno a 180°. A questo punto aggiungete le mandorle alla meringa, versate in un tegame e fate cucinare a fuoco lento mescolando continuamente fin quando tutto l'impasto non diventi dorato. Spegnete il fuoco e con l'aiuto di un cucchiaino fate dei mucchiettini su una teglia foderata con la carta forno.

Infornate per circa 15 minuti, l'impasto dovrà risultare ben compatto e dorato. Fate raffreddare, staccate i dolcetti e mangiateli.